- 500ml mléka
- 50g hladká mouka
- 50g máslo
- sůl
- muškátový ořech
Ve středně velkém hrnci rozpustíme máslo, zasypeme hladkou moukou a za stálého míchání „restujeme“ (asi jednu minutu). Přiléváme postupně mléko a neustále mícháme. Ochutíme solí a muškátovým oříškem. Jakmile směs zhoustne, je hotovo.